Uygulama Amacı: Tüm sorunların kaynağı olan ince bağırsaktaki hasarı durdurmak ve bağırsağın kendini onarmasını sağlamak. Bu diyetle besin emilimi zamanla iyileşmeye başlar.
Gıda-İlaç Etkileşimi: En temel "etkileşim" glütenin kendisidir.
Kesinlikle Kaçınılması Gerekenler:* Buğday, arpa, çavdar ve bu tahılları içeren tüm ürünler (ekmek, makarna, bulgur, bisküvi, kek vb.). Ürün etiketleri "glütensiz" ibaresi açısından dikkatlice okunmalıdır.