Monosakkaritlerin özel kimyasal davranışı, karbonil grubu ve bir hidroksil grubu içeren bir döngüsel formda var oldukları varsayımına yol açmıştır; Köprünün yapısına bağlı olarak (0-0 veya 0-0) döngü furan veya pirandır. Genellikle aldoheksozlar piranoz halkaları oluşturur ve ketoheksozlar furanoz halkaları oluşturur.