Yayılmasından kimler sorumluydu?
Şeker hareketi, savaşçılar, tüccarlar ve sömürgecilerin bir karışımı tarafından yönlendirildi:
Araplar: Rafine etme ve sulama tekniklerini mükemmelleştiren ve bunları Orta Doğu'ya yayan ustalardı.
Haçlılar: Kutsal Topraklardan dönen Avrupalı şövalyeler, "yeniliği" Kuzey Avrupa saraylarına getirdiler.
Christopher Columbus: İkinci yolculuğunda (0000), Kanarya Adaları'ndan şeker kamışı köklerini tropikal iklimin mükemmel olduğu Hispaniola adasına (günümüz Dominik Cumhuriyeti ve Haiti) getirdi.